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特色砂锅

时间:2017-08-31 17:46来源:未知 作者:admin 点击:

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培训项目 特色砂锅
培训费用 特色砂锅 学费1500元 3-5天(视个人情况而定,学会为止)
砂锅豆腐 砂锅粉条 砂锅鸡块 砂锅排骨
砂锅素什锦  砂锅丸子 砂锅虾丸 砂锅酥
肉 砂锅鱼块 砂锅鱼丸
培训内容 1.讲述初级砂锅的基础知识及利润分析.
2.讲解香辛料的选购,分类与作用,
3.实际操作食材的选料与加工,处理方法
及技巧.
4.鸡、鸭、鱼、排骨、麻辣、三鲜、奇
香等各类原材料调味加工及处理;
5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制;奇香
辣油,红油、砂锅三鲜油的熬制工艺及配料配比。
6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制
及处理.
7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法.
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-
12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。






套餐A 特色砂锅+白吉馍
培训
费用
学费1880元 3-5天(视个人情况而定,
学会为止)
培训
内容
1.讲述套餐A内容的基础知识及利润分析.
2.讲解香辛料的选购,分类与作用,
3.实际操作食材的选料与加工,处理方法
及技巧.
4.鸡、鸭、鱼、排骨、麻辣、三鲜、奇
香等各类原材料调味加工及处理;
5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制;奇香
辣油,红油、砂锅三鲜油的熬制工艺及配料配比。
6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制及
处理.
7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法.
8.白吉馍肉汁的熬制和肉的煮制
9.白吉馍的制作
上课
时间
随到随学,一对一授课,上午8:30-
12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。





套餐B 特色砂锅  +  砂锅米线
+砂锅土豆粉+砂锅面
培训费用 学费2680元 5-7天(视个人情况而定,
学会为止)
培训内容 1.讲述套餐B内容的基础知识及利润分析
2.讲解香辛料的选购,分类与作用,
3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧.
4.鸡、鸭、鱼、排骨、麻辣、三鲜、奇
香等各类原材料调味加工及处理;
5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制;奇香辣油,红油、砂锅三鲜油的熬制工艺及
配料配比。
6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制
及处理.
7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法.

8.砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面的制作流程
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-
12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。





套餐C 特色砂锅  +  砂锅米线+砂锅土豆粉
+砂锅面+白吉馍
培训费用 学费2980元 5-7天(视个人情况而定,
学会为止)
培训内容 1.讲述套餐B内容的基础知识及利润分析
2.讲解香辛料的选购,分类与作用,
3.实际操作食材的选料与加工,处理方法及技巧.
4.鸡、鸭、鱼、排骨、麻辣、三鲜、奇
香等各类原材料调味加工及处理;
5.实际操作香辣酱、麻辣酱的调制;奇香辣油,红油、砂锅三鲜油的熬制工艺及
配料配比。
6.实际操作砂锅清汤,白汤 红汤的熬制
及处理.
7.实际操作各种砂锅成品的具体调制方法.

8.白吉馍肉汁的熬制和肉的煮制
9.白吉馍的制作
10.砂锅米线、砂锅土豆粉、砂锅面的制作流程
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-
12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。






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