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寿司系列

时间:2017-07-21 17:20来源:未知 作者:admin 点击:

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培训项目

寿司系列

培训费用

寿司系列学费1200 3-5天(视个人情
况而定,学会为止)

大卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司、
青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热狗
卷帘寿司、蛋黄卷寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司等 
小卷帘寿司:肉松火腿卷帘寿司、青瓜蟹肉卷帘寿司、肉松大根卷帘寿司、玉米热
狗卷帘寿司、蛋黄卷寿司、青瓜蛋黄卷帘寿司、香辣牛肉卷帘寿司等 

军舰寿司火腿青瓜手卷寿司、田
园手卷寿司、肉松加州手卷寿司等

手握寿司:青瓜手握寿司、肉松手
握寿司、火腿芝士握寿司等

压膜寿司:火腿压膜寿司、三文
鱼压膜寿司、生鱼片压膜寿司、
青瓜压膜寿司等

培训内容

1、寿司材料的的挑选。
2、寿司基本知识、器具、寿司米饭制作方法;
3、寿司常用酱料配方与制作方法;
4、各种寿司外观的设计以及口味的掌握

上课时间

随到随学,一对一授课,上午830-1200;下午230-500,提供食宿。



 
套餐B 西餐牛排+意大利面+汤类+沙拉
+港式甜品+时尚饮品+炸鸡汉堡
+寿司系列+披萨系列
培训费用 学费3800元 12-15天(视个人情况而定,学会为止)
培训内容 1、西餐发展史:现代西餐的形成、
特点及科学性。
2、各种牛排的煎制,三成熟、五成熟、
七成熟、全熟牛排等
3、现代流行的西餐原料(水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、
奶制品、调
味品、香料、酒)
4、水果沙拉拼盘,西餐常用沙拉汁的
制作
5、饮品的制作流程
6、时尚饮品:时尚奶茶、特色茶饮、
鲜榨果汁、沙冰系列、雪泡系列、
奶昔系列、特色冷饮系列、
特色甜品系列的制作。
7、港式甜品全套技术制作
8、炸鸡腌制裹粉炸制流程
9、披萨饼底自作,十种左右配菜学习
以及披萨烤制温度控制和技巧
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。






臻食汇小吃培训基地
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