拨打服务热线:18637193139

特色炒菜系列

时间:2017-12-28 15:13来源:未知 作者:admin 点击:


 学校微信号:18637193139   (长按复制加微信) 


特色炒菜
炒 菜 回锅肉 鱼香
肉丝
青椒香干肉丝 蘑菇
炒菜
木耳
肉片
丝瓜
肉片
家常
腰花
花菜
炒腊肉
宫保
鸡丁
糖醋
排骨
糖醋
里脊
黄瓜
肉片
脏腰
合炒
西芹
腊肉
自然
牛肉
山椒牛肉丝 铁板
牛肉
京酱
肉丝
歌乐山辣子鸡 干煸
肥肠
家常
鸡杂
毛血旺 青椒
辣子鸡
黄焖
狮子头
葱爆
羊肉
辣子
鸡丁
红烧肉 蚂蚁
上树
秘制
炒鸡
青豆
虾仁
白勺虾 家常
鳝鱼
干煸
鳝段
水煮
肉片
火爆
鸡胗
火爆
鱿鱼
蒜烧
泥鳅
火爆
鸭胗
土豆
烧排骨
笋子
烧牛肉
天麻
土鸡煲
水煮鱼 红烧
鱼块
红烧
排骨
土豆
烧牛肉
香辣
小龙虾
西红柿烩牛肉 红烧
鲫鱼
板栗
烧鸡
酸菜
肥牛
红烧
鲶鱼
酸菜鱼 水煮
牛肉
红烧
昂刺鱼
麻辣
跳水蛙
红烧
牛杂
青笋
烧牛肉
烧鸡翅 蘑芋
烧鸭
肥肠
血旺
清蒸
鲈鱼
剁椒
鱼头
山椒
牛肉丝
青豆
虾仁
酱爆
猪肝
湘式
小炒肉
双椒
鱼头
小炒
鸡块
辣爆
肚丝
洞庭
竹签虾
清炒
魔芋丝
五彩
牛肉丝
油焖
大虾
台湾
三杯鸡
软熘
草鱼片
大骨
头煲
醪糟
醉山药
太白
鱼头
美极
大虾
西湖
醋鱼
梅菜
扣肉
XO炒
鱿鱼
生嗜
鱼头
大煮
干丝
红烧
梭子蟹
咸蛋黄焗梭子蟹 红烧
猪手
黄豆
烧猪手
小鸡
炖蘑菇
包菜肉丝炒粉
五彩
牛蛙
辣椒
花蛤
红烧肉 白芍
花蛤
金针
肥牛
葱爆
肥牛
干锅
牛杂
干锅
鸡杂
干锅
鸭头
干锅
鲫鱼
干锅
鸡翅
干锅
香辣鸡
酸菜鳝段粉丝 干椒
鱼片
香脆
跳跳骨
泡脚
牛蛙
孜然
脆骨
干煸牛肉双菌 美极
鸭头
红烧
猪肚
素 菜 麻婆豆腐 鸡汁
豆腐
香菇
娃娃菜
百合
炒山药
清炒苦瓜
鱼香
茄子煲
干煸
苦瓜
干煸
四季豆
干煸
茶树菇
香菇菜心
家常豆腐 酸辣
土豆丝
虎皮
青椒
香菇菜心 炝炒蔬菜
素炒
鲜山药
蚝油
生菜
蒜茸
芥兰
丝瓜
烧豆腐
茄汁
烧豆角
红烧茄子 辣炒
海瓜子
咸黄黄焗南瓜 韭菜鸡蛋 干锅千
叶豆腐
干锅
茶树菇
干锅
杏鲍菇
干锅手撕包菜 烧汁日
本豆腐
地三鲜
干煸
时令菜
西芹
鲜山药
蜜汁
山药
蛋黄豆腐 荷塘小炒
汤 类 鲜肉
丸子汤
三鲜汤 酸菜
粉丝汤
紫菜
蛋花汤
番茄
蛋花汤
凤凰
玉米汤
桂花
山药汤
豆腐
鲫鱼汤
海带
排骨汤
冬瓜
排骨汤
皮蛋
黄瓜汤
豆腐
青菜汤
西湖
牛肉羹
萝卜
鲫鱼汤
酸辣
肚丝汤
  百合银耳莲子汤 酒酿
圆子汤
酒酿
水果汤
酒酿
桂花汤
冰糖雪梨银耳汤
培训内容
1、用料选料知识讲解
2、原料采购和验收
3、刀工处理、刀法种类、刀工切配
4、火候知识、油温识别
5、浆糊种类和常见糊的作用
6、红油的制作方法
7、炒的概述及炒的种类:滑炒、煸炒、爆炒
8、炸的概述及炸的种类
9、中式菜肴常用的烹调方式
10、学习烧、炒、爆、熘、炸、烩、卤、煮、浸泡、腌、拌、焖、炖、煲等过程。

 
培训费用

15种炒菜2280元

20种炒菜2980元

30种炒菜3800元

加学18种凉菜加600元

 
开店方案 15种炒菜+18种凉菜+大盘鸡+烩面(学费3980)

臻食汇小吃培训基地
地址:郑州市三全路风雅颂北区小雅商务B座4单元3楼东
服务热线:
0371-86136898
手机:
18637193139
* 姓名
* 电话
留言内容
    
拨打服务热线:18637193139