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火锅

时间:2017-12-26 11:30来源:未知 作者:admin 点击:

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培训
项目
鸳鸯火锅
培训
费用
火锅学费1800元,3-5天(视个
人情况而定,直到学会为止)

锅底:清油麻辣锅底、三鲜锅底、菌汤
锅底、骨汤锅底、蕃茄锅底

蘸料:芝麻酱、蒜泥香油、自制辣酱、
香辣牛肉酱、海鲜汁
培训
内容
1、食材的预处理
2、辣椒油的制作
3、红油的制作
4、火锅底料的制作
5、川味火锅的制作
6、讲解高汤、红油等配料的熬制方
法及详细原料配方
上课
时间
随到随学,一对一授课,上午8:30
-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。

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