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川味面食套餐

时间:2017-07-22 11:54来源:未知 作者:admin 点击:


套餐A
红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、杂酱面、素椒面、酸菜肉丝面、
鸡杂面、担担面、燃面、渣渣面、
猪肝面、豌杂面、四川小面、
牛肉米线、
杂酱米线、排骨米线、
清汤抄手、红汤抄手。
培训费用 学费2280元 5-7天(视个人情况而定,学会为止)
培训内容
1、项目技术详细批解,原材料的选择、采购、配比等。
2、专业老师实战示范,讲解技术。
3、备原材料,老师旁边检查指导。
4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
5、调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;  
6、秘制配方的学习,实际动手操作;  
7、出品质量控制培训、设备的使用及维护;
8、秘制配方和制作技巧流程的学习
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。



套餐B 红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、杂酱面、素椒面、酸菜肉丝面、
鸡杂面、担担面、燃面、渣渣面、
猪肝面、豌杂面、四川小面、
牛肉米线、杂酱米线、排骨米线、
清汤抄手、红汤抄手、卤豆干、
卤狮子头、虎皮鸡蛋、
卤豆皮、卤面筋。
培训费用 学费2680元 5-7天(视个人情况而定,学会为止)
培训内容
1、项目技术详细批解,原材料的选择、采购、配比等。
2、专业老师实战示范,讲解技术。
3、备原材料,老师旁边检查指导。
4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
5、调味料的辨识,食材选购及基本处理方法培训;  
6、秘制配方的学习,实际动手操作;  
7、出品质量控制培训、设备的使用及维护;
8、秘制配方和制作技巧流程的学习
上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。

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