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烧烤夜市套餐

时间:2017-11-24 14:13来源:未知 作者:admin 点击:


套餐 A 烧烤系列+凉菜系列+炒海鲜
培训费用 学费2580元1-2天(视个人情况而定,学
会为止)
烧烤系列:土豆、烤辣椒、烤鸡翅、
烤韭菜、烤大虾烤茄子烤羊鞭
烤羊肉串烤馍干烤蟹棒烤羊外
烤羊内要烤鲜鱼烤羊排
烤鱼丸。  

凉菜系列:洋葱木耳、凉拌耳丝、
干煸豆角、红油金针菇、水煮花生、
黄瓜皮蛋、干炸小白条、卤素鸡、
凉调牛肉、凉调猪头肉、红油肚丝、凉拌腐竹、凉拌莲藕、
凉拌春笋、扒皮鱼、凉拌鸡丝、炝拌韭菜、东北大拉皮。
炒海鲜系列:炒花甲、炒田螺、大龙虾、小龙虾、五香大闸蟹
培训内容 1、土豆、韭菜等蔬菜类原料的预处理

2、羊肉、鸡翅、大虾等肉类原料的预
处理

3、小料的配制

4、辣椒油的熬制

5、烧烤的过程控制

6、烧烤系列的烤制
7、凉菜的配菜调味流程
8、海鲜的处理方法和制做流程

上课时间 随到随学,一对一授课,上午8:30-
12:00;下午2:30-5:00,提供食宿。

臻食汇小吃培训基地
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